La gama Dedica es, posiblemente, junto a la gama Magnifica, la más popular y exitosa de De’Longhi. La combinación de diseño compacto y elegante, y unas buenas prestaciones para la preparación de espresso, han hecho de estas cafeteras una de las mejores opciones en el mercado de cafeteras de bomba.
El modelo más popular de la marca es el EC685, también conocido como Dedica Style. A partir de ella, De’Longhi ha lanzado otras cafeteras, de las que quedan los modelos EC885 y el más reciente, el EC950.M.
Te muestro en esta comparativa qué diferencias hay y qué modelo es el que más te conviene según lo que andes buscando en tu cafetera.
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| Dedica EC685 | Dedica EC885 | Dedica EC950.M | |
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| Año de lanzamiento | 2018 | 2021 | 2024 |
| Bares | 15 | 15 | 15 |
| Botón ajuste temperatura |  | |  |
| Botón ajuste preinfusión | | | |
| Botones ajuste espuma de leche | | | |
| Tipo espumador | Panarello | Vaporizador manual | Vaporizador manual/Auto |
| Depósito de agua | 1.1 L | 1.1 L | 1.6 L |
| Colores | Gris, Rojo, Negro, Blanco | Gris, Beige | Gris |
| Jarra de leche incluida | | | |
| Tamper incluido | | | |
| Dimensiones | 14,9 x 33 x 30,5 cm | 14,9 x 33 x 30,5 cm | 19 x 45 x 32,5 cm |
| Precio y opciones de compra |
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Todas las versiones de la De'Longhi Dedica hasta la fecha
De’Longhi EC685, la cafetera express más vendida del mundo
La De’Longhi EC685, o Dedica Style, tiene el honor de ser la cafetera express más vendida a nivel global. El secreto de su éxito está en su diseño, compacto y elegante, pero no sería una cafetera tan vendida si no preparase un estupendo café, cosa que hace con soltura.
¿Puntos clave de la De’Longhi Dedica Style?
- Mide solo 15 cm de ancho. Con un tamaño tan compacto es muy fácil encontrarle hueco en la cocina. Además la carcasa es de acero inoxidable, y se puede comprar en hasta cuatro colores distintos.
- Tiene doble salida de café, así que puedes preparar dos tazas de espresso. Para ello, cuenta también con sendos botones de dosificación automática para una o dos tazas de espresso. Estos botones se pueden reprogramar con la cantidad que uno quiera para servir ristrettos o lungos.
- Monta una bomba italiana de 15 bares de presión máxima, y un bloque térmico de 1300W de potencia. No tiene problemas a la hora de extraer el café y servirlo a una temperatura adecuada.
- Los filtros con los que viene están presurizados, de manera que no hace falta ser extremadamente cuidadoso con la preparación y calibración del espresso, y los filtros generarán la presión extra necesaria para extraer el café aún cuando la molienda o la dosificación hayan sido insuficientes.
- Viene con panarello, un tipo de vaporizador que inyecta aire adicional a la leche para ayudar en la creación de la espuma. Esto tiene un punto negativo, y es que genera microburbujas algo más grandes y la textura de la leche no es apta para latte art, pero tiene la ventaja de crear una espuma de leche muy decente con poco esfuerzo.
Como ves, todo en la De’Longhi Dedica Style está con el foco puesto en la sencillez y en lograr que cualquier usuario, por principiante que sea e independientemente del café que use, pueda preparar un buen espresso en casa.
Además, el precio de la cafetera es bastante adecuado a sus prestaciones; si bien es cierto que hay alternativas, a priori similares, como las Cafelizzia de Cecotec, la De’Longhi Dedica tiene la ventaja de su panarello -realmente mucho mejor a la hora de espumar leche- y una durabilidad mayor gracias a una fabricación con mejores materiales.
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Así que, en conjunto, la Dedica ofrece una cafetera de bomba de excelente relación calidad-precio. ¿De qué manera podía mejorarla De’Longhi? Veamos los otros modelos de la gama que ha ido sacando la marca italiana.
De’Longhi Dedica EC885, la Dedica para fanáticos del latte
Lanzada por De’Longhi a finales de 2021, la Dedica Arte es prácticamente igual a la Dedica Style en todo, excepto en una sola cosa: su vaporizador.
El vaporizador en cuestión es un vaporizador tipo barista, apto para texturizar leche para latte art. Así, a diferencia del panarello de la Dedica Style, este vaporizador de la Dedica Arte es más complicado de usar y exige aplicar una buena técnica de espumado de la leche, pero los resultados son también mejores, consiguiendo una espuma de leche más sedosa y que se integra mejor con el café.
La Dedica Arte también incluye una jarra de acero inoxidable para que puedas espumar cómodamente la leche, y un tamper de buena calidad, mucho mejor que el que viene con la Dedica Style.
A cambio de estas ventajas, De’Longhi te pide por la Dedica Arte unos 50€ más que los que cuesta la Dedica Style. No es una diferencia enorme, y mi consejo es que compres este modelo si sueles prepararte a diario cappuccinos y/o lattes. Realmente la diferencia en la textura de la leche se nota, y lograrás unos cafés con leche mucho mejores.
De’Longhi Dedica EC950.M, la Dedica para “maestros”
La Dedica más reciente es la Maestro, lanzada a principios de 2024. Es un modelo más avanzado, claramente pensado para rivalizar con la Bambino Plus de Sage.
La Dedica Maestro tiene varias ventajas frente a las Dedica anteriores:
- Lleva un vaporizador que permite espumar leche tanto de forma manual como automática. Además, este vaporizador tiene tres orificios -la Dedica Arte solo uno- así que espuma con más potencia y mucho más rápido.
- Su panel de control es mucho más completo: cuenta con botones para el ajuste de temperatura, ajuste del tiempo de preinfusión, ajuste del volumen de espuma de leche y ajuste de textura de leche. Así que ya ves que tienes un control casi total en todos los parámetros de la preparación del café.
- Es solo un poco más grande que las Dedica anteriores, así que en su bandeja de goteo caben tazas más grandes, y su depósito de agua también es de mayor capacidad, cosa que también se agradece.
La Dedica Maestro no está exenta de algunos peros. Principalmente, el hecho de no contar con filtros atmosféricos para una cafetera que se supone tan avanzada como esta, además de algunos pequeños problemas de diseño. Todo esto lo comento en mi análisis.
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El mayor problema que le veo a la Dedica Maestro es su alto precio, habiendo una diferencia de precio demasiado alta respecto a la Dedica Arte. Además, por el mismo precio tienes en De’Longhi una cafetera como La Specialista Arte, mucho más completa.
Es de imaginar que, tarde o temprano, De’Longhi acabará bajando el precio de esta Dedica Maestro, pero hasta entonces, este modelo es seguramente el de peor relación calidad-precio de toda la gama Dedica.
Modelos descatalogados: EC680 y EC785
La De’Longhi Dedica en su versión EC680 fue la primera de la gama en salir al mercado, allá por 2013. Esta primera versión ya era muy parecida a la Dedica EC685, pero llevaba un vaporizador muy simple y con poca potencia. De’Longhi descatalogó este modelo ya hace algunos años.
También ha descatalogado otra versión, la EC785, aunque esta es mucho más reciente. Fue un modelo lanzado en 2021, casi al mismo tiempo que el EC885, pero añadía pocas novedades. Básicamente era la misma Dedica Style pero con el tamper y la jarra de leche incluidos. La carcasa también era completamente metálica, y por ello De’Longhi le dio el nombre de Dedica Metallics.
Artículo publicado originalmente el 8 de septiembre de 2022.
Actualizado el 19/03/2024 añadiendo el modelo EC950.M y eliminando los modelos ya descatalogados.
