Te cuento qué es el café de especialidad y por qué vale tanto la pena
Casi con toda probabilidad te habrás topado con una de esas cafeterías muy «cuquis» que pueblan los barrios…
Guía de tampers: recomendaciones de compra y de uso
Descubrir el secreto de un espresso perfecto puede estar al alcance de tu mano, literalmente. Si eres un…
Accesorios imprescindibles para un barista en casa
Si has leído mi guía de calibración y preparación del espresso en casa sabrás que le doy mucha…
Escogiendo café en grano para espresso: todo lo que has de saber
No todos los granos de café son iguales. En este artículo te explico cómo afecta el origen, el proceso de obtención, el tueste y otros aspectos al sabor del café, y cuál debes escoger en función de tus gustos personales y del tipo de cafetera que tengas en casa.
Qué café en grano elegir para una cafetera superautomática
Pongamos que me has hecho caso y has comprado una de mis cafeteras superautomáticas recomendadas ¿Ahora qué? ¿Qué…
Tu café también pesa: Todo sobre las básculas de café
Sin duda, uno de los accesorios imprescindibles para un barista, también para casa, son las básculas de café.…
Cómo preparar un buen espresso en casa: Guía de calibración y extracción
El espresso es, sin duda, mi variedad de café favorita, y si has llegado a esta página es porque, probablemente, también sea la tuya. Te explico cómo preparar un el espresso perfecto en casa y con una cafetera express doméstica.
¿Sabes cómo se prepara el café americano?
Aunque es el espresso el café más popular, el café americano tiene también muchos seguidores y hay que…
Cómo espumar leche para café
Como amante del café con leche en sus variantes cappuccino, latte o flat white, puedo asegurarte que la…
Las tareas de limpieza y mantenimiento en una cafetera express
Lo que más apetece después de comprar una cafetera express es preparar un espresso, tomarlo y disfrutarlo. Por…