Aplicando la técnica RDT: Di adiós a la retención en tu molinillo
En mi reciente review del molinillo Fellow Opus mencionaba como principal defecto los problemas de retención que tiene.…
La presión adecuada durante la extracción del espresso: Por qué en el espresso, como en la vida, menos es más
Hace poco analizaba la Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotec, y mientras probaba la cafetera me pasó…
Así es como puedes mejorar tus espresso en una superautomática
Un proceso habitual en el mundo barista es la calibración y dosificación en la preparación del espresso, con…
Cómo preparar un buen espresso en casa: Guía de calibración y extracción
El espresso es, sin duda, mi variedad de café favorita, y si has llegado a esta página es porque, probablemente, también sea la tuya. Te explico cómo preparar un el espresso perfecto en casa y con una cafetera express doméstica.
Cómo espumar leche para café
Como amante del café con leche en sus variantes cappuccino, latte o flat white, puedo asegurarte que la…
Café espresso vs café de filtro: ¿Cuáles son las diferencias?
Con frecuencia se dice que el café espresso es de más calidad que el de filtro, yo muchas…
Filtro presurizado vs atmosférico
A poco que hayas buscado información sobre cómo elaborar un buen espresso habrás leído de la importancia de…
Lo que debes saber sobre los tipos de molienda
En este blog he hablado ya muchas veces sobre la diferencia que hay entre el café recién molido…
La importancia de los bares de presión
En este nuevo artículo sobre aspectos técnicos de una cafetera express hablaré de los bares de presión, uno…