¿El café recién tostado es realmente mucho mejor? Desmitificando algunas ideas al respecto
En mis comienzos de aficionado barista casero me obsesioné con esa idea que muchos transmiten, acerca de la…
Aplicando la técnica RDT: Di adiós a la retención en tu molinillo
En mi reciente review del molinillo Fellow Opus mencionaba como principal defecto los problemas de retención que tiene.…
La presión adecuada durante la extracción del espresso: Por qué en el espresso, como en la vida, menos es más
Hace poco analizaba la Power Espresso 20 Barista Maestro de Cecotec, y mientras probaba la cafetera me pasó…
Así es como puedes mejorar tus espresso en una superautomática
Un proceso habitual en el mundo barista es la calibración y dosificación en la preparación del espresso, con…
He probado todos los cafés en grano de Incapto, y esta es mi opinión sobre ellos
Hace unos años, era rarísimo oír hablar de suscripción a café en grano, pero actualmente ya no es…
Review del café en grano de Animal Coffee, tostador en Barcelona
Animal Coffee es un tostador de café de Hospitalet de Llobregat, en Barcelona. Les conocí a través de…
Probando Café de Finca, uno de los «Specialty Coffee» de moda en España
Café de Finca es uno de los distribuidores de café de especialidad de moda en España. La primera…
El grupo infusor, el alma de una cafetera superautomática
Las cafeteras superautomáticas cuentan cada vez con más adeptos, y es que son una opción ideal para quien…
¿Conoces la diferencia entre un cappuccino, un latte y un flat white?
Durante mucho tiempo los tres cafés con leche más populares en España eran el típico café con leche…
Los mejores cafés de especialidad en España
Mi vida cambió el día que probé mi primer café de especialidad en casa. La diferencia entre un…