Pocas marcas cafeteras gozan de tanto prestigio como Saeco. Este fabricante italiano, nacido en 1981, es el responsable de la primera cafetera superautomática de la historia. El prestigio ha acompañado a Saeco en todo este tiempo, y la marca siempre ha sido una referencia, con cafeteras que siempre han estado entre las mejores superautomáticas del mercado.
Hay tres puntos en los que Saeco destaca por encima de la competencia: sus diseños elegantes, la cantidad de ajustes para personalizar el café y la calidad de su tecnología de espumado automático de la leche, siendo además de las pocas marcas que pueden preparar dos bebidas con leche al mismo tiempo en todos sus modelos.
Estos rasgos los comparten todas las cafeteras de Saeco, ¿pero cuáles son sus diferencias? En la siguiente comparativa puedes verlas:
| Saeco Xelsis Suprema (SM8889/00) | Saeco Xelsis Deluxe (SM8785/00) | Saeco GranAroma (SM6585/00) | Saeco GranAroma (SM6580/10) | |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  | |
| Presión de la bomba | 15 bares | 15 bares | 15 bares | 15 bares |
| Potencia | 1500W | 1500W | 1500W | 1500W |
| Molinillo de discos cerámicos |  | | | |
| Ajustes de molienda | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Recetas programadas | 22 | 22 | 16 | 14 |
| Pantalla | 7,8″ (táctil) | 5″ (táctil) | 2,4″ | 2,4″ |
| Ajustes de bebidas | 7 | 7 | 5 | 5 |
| Perfiles de usuario | 8 | 8 | 6 más invitado | 6 más invitado |
| CoffeeEqualizer | | | | |
| BeanMaestro | | |  | |
| CoffeeMaestro | | | | |
| Café con leche x2 | | | | |
| Depósito granos | 450 gr | 450 gr | 300 gr | 300 gr |
| Depósito de agua | 1,7 L | 1,7 L | 1,8 L | 1,8 L |
| Conexión WiFi | | | | |
| Tolva para café molido | | | | |
| Panel frontal | Gris, acero inoxidable | Gris, acero inoxidable | Gris, plástico mate | Negro, plástico mate |
| Capacidad depósito de leche | 600 ml | 600 ml | 600 ml | 600 ml |
| Tapa del depósito de leche | Metálica | Metálica | Plástico | Plástico |
| Capacidad bandeja de goteo | 700 ml | 700 ml | 500 ml | 500 ml |
| Fabricada en | Italia | Italia | Rumania | Rumania |
| Tamaño | 39,6 x 28,7 x 48,7 cm | 39,6 x 28,7 x 48,7 cm | 38,3 x 26,2 x x 44,8 cm | 38,3 x 26,2 x x 44,8 cm |
| Dónde comprar |
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Saeco Xelsis Suprema y Xelsis Deluxe: la tope de gama y una que perfectamente podría serlo
La tope de gama actual de Saeco es la Xelsis Suprema , flamante cafetera de impresionante diseño y una espectacular pantalla de 7,8″, la más grande en cualquier superautomática, y con la que es una delicia navegar entre las 22 recetas programadas y modificar los ajustes de cada bebida dentro del menú CoffeeEqualizer.
Como su propio nombre indica, CoffeeEqualizer se asemeja a un ecualizador musical, con barras que permiten un rango de ajuste de cada parámetro de preparación de la bebida. En la Xelsis Suprema, estos ajustes permiten modificar la intensidad (la cantidad de café molido que se usa para el café) el perfil de sabor (aumentando o reduciendo el tiempo de preinfusión) la temperatura, el volumen tanto de café como de leche, la densidad de espuma de leche e incluso cambiar el orden de vertido, eligiendo si queremos servir primero la leche y luego el café, o viceversa.
La función BeanMaestro es exclusiva de la gama Xelsis, y lo que hace es aplicar ajustes idóneos para cada bebida en función del tipo de grano de café que estés usando. Es decir, tú indicas si estás usando un blend de robusta y arábica o únicamente granos 100% arábica, el tipo de tueste (oscuro, medio o ligero) y la Xelsis aplica los ajustes óptimos para todas las recetas.
Hay otra función más, en realidad bastante parecida a esta. Se llama CoffeMaestro, y son tres perfiles de aroma y sabor prestablecidos: Delicato, Intenso y Forte (creo que no hace falta traducción). Tú indicas con qué intensidad prefieres el café y la Xelsis modifica los ajustes para adaptarlos a ese perfil.
Las recetas que trae programadas esta cafetera son: Americano, Café con leche, Café Cortado, Caffé crema, Caffe Latte, Capuchino, Café, Expreso, Espresso doppio, Espresso largo, Espresso Macchiato, Café con leche, Galao, Agua caliente, Cappuccino italiano, Kleiner brauner, Latte macchiato, Melange, Espuma de leche, Cortado, Travel Mug, Verlängerter y leche caliente.
La selección de bebidas está muy bien, es amplia, variada, cubre las recetas de café más populares e incluso variedades de países concretos, como el Galao portugués o el Verlängerter austríaco. Pero hay otra cosa que hace especial a la Xelsis Suprema: su conexión WiFi le permite conectarse a internet para recibir actualizaciones de software. Estas actualizaciones han traído nuevas recetas, como el café irlandés, el Mochachino, Salted Caramel Latte, Café Exotica o Iced Coffee.
Puedes ver un registro completo de todas las actualizaciones que Saeco ha hecho hasta ahora. Como ves, las actualizaciones no se limitan a instalar nuevas recetas programadas, sino que han traído mejoras de seguridad o de funcionalidad, mejorando el asistente de IA con el que viene la máquina, mejorando la integración con asistentes virtuales (con un altavoz Alexa puedes dar ordenes de voz para encender y apagar la cafetera o preparar cualquiera de las 22 recetas estándar) introduciendo nuevos idiomas y otras pequeñas mejoras y optimizaciones.
Además de todo esto, la Xelsis Suprema demuestra su carácter de tope de gama en elementos de su diseño. La carcasa de este modelo es de acero inoxidable, destacando el panel frontal, cuyo efecto cepillado le da un toque exquisito y elegante. Este mismo material y acabado está también en la tapa del depósito de leche.
La capacidad del depósito de granos es enorme, de 450 gramos, y la capacidad de la bandeja de goteo es también la mayor de toda la serie, con 700 ml. Otro detalle de su diseño que probablemente también quieras conocer es que el surtidor es regulable y permite una altura máxima de tazas de 150 mm.
Todo esto es lo que puedo contarte de la Xelsis Suprema. ¿Qué diferencia hay con la Xelsis Deluxe ? Si te fijas en la tabla comparativa del inicio del artículo verás que muy poca. Básicamente, el tamaño de la pantalla. Sí, como lo lees, el tamaño de la pantalla táctil es la única diferencia que hay entre estos dos modelos.
Por ello, mi consejo a la hora de comprar y elegir entre los dos modelos es simplemente comprar el que esté más barato en ese momento. Generalmente es la Xelsis Deluxe la que está más barata por ser la que tiene la pantalla algo más pequeña, pero a veces se ha podido ver la Xelsis Suprema por el mismo precio que la Deluxe, así que asegúrate de comprobar los precios de ambas antes de comprarlas.
Hay otra cosa que quiero comentarte antes de pasar a la GranAroma: las Xelsis Suprema y Deluxe han sido diseñadas y fabricadas en Italia, por contraposición a la GranAroma, cuya fabricación es en Rumania. No sé si eso ofrece más garantías de calidad, pero sin duda les confiere una mayor exclusividad que, probablemente, se ve reflejada en el precio.
GranAroma, la alternativa económica a las Xelsis
Aunque Saeco no es conocida por vender cafeteras muy económicas, esta Saeco GranAroma es ahora mismo la cafetera más barata de Saeco, y sin duda la superautomática más recomendable en el rango de entre los 500€-800€. En la comparativa de cafeteras Saeco y De’Longhi puedes ver, por ejemplo, cómo la GranAroma es una cafetera más completa que la Dinamica Plus, costando lo mismo ambas cafeteras.
Y es que la GranAroma te acerca, básicamente, una calidad y experiencia de uso similar a la Xelsis Deluxe, pero por la mitad de precio. Es cierto que la GranAroma tiene menos recetas programadas, no tiene la conexión WiFi y tampoco tiene la función BeanMaestro, pero mantiene lo más importante: el alto nivel de personalización de las bebidas. Eso sí, pierdes el ajuste de cantidad de espuma de leche y el que permite alternar el orden de vertido de café y leche.
El panel de control también cambia sustancialmente. Consta de una pequeña pantalla LCD de 2,8″ donde verás los ajustes de las recetas y los diversos mensajes de estado, mientras que a su alrededor tienes los botones con los iconos de cada receta, el botón del menú CoffeeMaestro, el botón de ajustes, el botón para seleccionar entre los 6 perfiles de usuario disponibles y los botones con flechas de navegación para navegar por los menús, ya que la pantalla central no es táctil.
Respecto a las Xelsis, esta GranAroma pierde algunas recetas, principalmente las más “exóticas”, como el Galao, el Cappuccino italiano, el Kleiner Brauner, el Melange y el Verlängerter, además del Espresso Doppio. Además, recuerda que la GranAroma no cuenta con la conexión WiFi, así que no se actualiza con nuevas recetas, como sí hacen las Xelsis.
En cuanto al diseño, hay unas pocas diferencias respecto a las Xelsis. El depósito de granos es algo más pequeño; también la bandeja de goteo. Los acabados de la máquina son también algo más simples, con mayor presencia del plástico. Además, y a diferencia de las Xelsis, las GranAroma están fabricadas en Rumania.
Como ves en la comparativa, de la GranAroma hay dos versiones: la SM6585/00 y la SM6580/10 . Esta segunda versión tiene un panel frontal de color negro mate, prescinde de la receta Travel Mug y cuenta con 4 perfiles de usuario, dos menos.
¿Qué fue de la GranAroma Deluxe?
Junto con la GranAroma, Saeco lanzó otra versión, la GranAroma Deluxe. Este modelo traía algunas de las prestaciones de la gama Xelsis, con la misma pantalla de 5″ de la Xelsis Deluxe y conectividad WiFi. También contaba con más recetas programadas (un total de 20) y traía el menú CoffeeEqualizer.
La GranAroma Deluxe lleva ya más de un año sin estar disponible en ningún sitio, lo que hace pensar que Saeco ha dejado de fabricarla y va a quedar descatalogada. Lo cierto es que era una cafetera que costaba prácticamente lo mismo que la Xelsis Deluxe y su existencia, posiblemente, estaba poco justificada, de ahí que Saeco haya decidido abandonar su producción.
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Artículo publicado el 23 de febrero de 2024.
Actualizado el 15 de octubre de 2024 con información ampliada.
