Comprar una cafetera superautomática para tomarte el café en casa sintiéndote responsable con el medio ambiente. Ese parece ser el reclamo con el que Krups ha lanzado recientemente al mercado la Krups Evidence Eco Design (EA897B).
Y es que esta cafetera ha sido fabricada con un 62% de plástico reciclado y tiene una tasa de reciclabilidad del 90%. Esto, que no deja de ser un buen detalle, se queda en agua de borrajas si la cafetera no está ala altura en lo más importante: la experiencia de uso y la elaboración de un buen café.
En este sentido hay que congratularse, más allá de cuestiones de diseño y sostenibilidad, pues la Krups Evidence Eco Design prepara un café exquisito y una de las mejores espumas de leche del mercado, en un panel de control aún mejor que el de la Evidence Espresso de hace 4 años, cafetera con la que comparte el grueso de especificaciones y un diseño muy similar, exceptuando los materiales, que como he dicho, son en su mayoría de plástico reciclado.
La Krups Evidence Eco Design también ha aterrizado con la ventaja de un precio competitivo que la sitúan entre las mejores cafeteras superautomáticas que puedes comprar en la franja de entre 500€-600€, así que vale la pena echarle un vistazo en profundidad para analizar todo lo que nos ofrece.
Especificaciones de la Krups Evidence Eco Design
| Potencia | 1450W |
| Bomba | 15 bares |
| Sistema calentamiento | Thermoblock |
| Molinillo | Cónico, de acero inoxidable |
| Depósito de agua | 2.3 L |
| Depósito de granos | 260 gr |
| Recetas programadas | 8 |
| Vaporizador |  |
| Espumador automático |  |
| Grupo infusor extraíble | |
| Interfaz | Táctil |
| Dimensiones | 38 x 24 x 36.7 cm |
| Peso | 7.78 Kg |
| Manual de instrucciones | Descargar |
| Valoraciones en Amazon | |
| Precio actual en Amazon | 485,00 EUR |
Vídeo de presentación
El cuidado del medio ambiente no está reñido con la calidad
Krups no está entre mis marcas preferidas en lo que se refiere a cafeteras superautomáticas, principalmente por dos motivos: no tienen tolva para café molido, pero sobre todo porque no permiten la extracción del grupo infusor. Esto, como bien sabemos los que usamos este tipo de cafeteras, es un problema a la hora de mantener limpio el interior de la cafetera.
Sin embargo, es innegable el buen hacer de las cafeteras superautomáticas de Krups a la hora de preparar café, y en este sentido la Krups Evidence Eco Design ofrece las mismas prestaciones que la Krups Evidence Espresso o la Intuition Preference, es decir, muy buenas. Se trata, pues, de una cafetera que sirve un café excelente y unos cappuccinos y lattes exquisitos.
Y es que, si bien es cierto que el grupo infusor no se puede extraer, también lo es que este grupo infusor es de los mejores del mercado. El sistema hidráulico -al que Krups le ha dado el nombre de sistema Quattro Force- dosifica, compacta, pre-infusiona y percola el café con mucha precisión en cualquiera de estas cuatro fases de la extracción.
Lo mismo puede decirse de las recetas de café con leche, que son las de Capuccino, Latte Machiatto y Caffe Latte (Café con leche). Y es que el espumado automático de Krups es uno de los mejores, y crea una espuma de leche muy suave, con microburbujas, con una textura sedosa que es perfecta para estas recetas. Además, el sistema de Krups dispone del espumador en la pieza del surtidor, en vez de en un depósito de leche, de forma que permite servir dos tazas a la vez de cualquiera de las recetas con leche con las que viene programada, cosa que solo es habitual encontrar en cafeteras de gama más alta, y mucho más caras.
Lo único es que, quizás por aquello de la eco-sostenibilidad, la Krups Evidence Eco Design viene sin depósito de leche. Por tanto, debes introducir el tubo de leche dentro de un brik o botella de leche, o cualquier otro recipiente que quieras usar para tal efecto.
Un panel de control moderno y simplificado
Siendo heredera de la Evidence Espresso, es inevitable compararla con aquella otra cafetera. Aparte de las cuestiones de diseño y empleo de materiales plásticos reciclables, una de las cosas que diferencian la Krups Evidence Eco Design de su predecesora es el panel de control, que sigue siendo táctil pero tiene una disposición de botones distinta, en mi opinión mucho mejor y más simplificada.
Así pues, hay en la fila superior los botones de las 8 recetas programadas: ristretto, espresso, café largo, americano, cappuccino, latte machiatto, caffe latte y agua caliente. Luego, en la fila de abajo, y empezando por la izquierda, está el botón donde se selecciona entre 3 niveles de intensidad (dosis de molienda), y el botón para elegir entre 3 volúmenes de agua, que son M, L o XL.
En este punto conviene aclarar que la receta de espresso viene con una dosis muy grande en su ajuste mínimo (M), siendo esta de 40 ml, cuando la dosis ideal para un espresso es de 25 ml. Este es un inconveniente frecuente en Krups, aunque se arregla fácilmente usando el ristretto en su dosis L, que es justamente de 25 ml.
A continuación están los botones de X2, que como puedes deducir sirve dos tazas de la misma receta, el botón Extra Shot, que sirve un tiro de espresso adicional con cualquier bebida, el botón de Favoritos, para guardar dos bebidas personalizadas con acceso directo a ellas, y el botón Clean para acceder a las funciones de enjuagado, limpieza y descalcificación. No, no me he dejado el botón de Start/Stop, en el centro del panel, y que es el que empieza a servir y detiene el vertido de café.
Tampoco me olvido del molinillo, que es de acero inoxidable, con muelas cónicas. Lo malo del molinillo es que solo cuenta con 3 ajustes de molienda, pero lo bueno es que estos 3 ajustes están muy bien diferenciados, y corresponden, ciertamente, a ajustes de molienda fina, media y gruesa (lee más sobre este tema en mi artículo sobre tipos de molienda). Por lo que se puede decir que es un molinillo perfecto para la gran mayoría de usuarios, y únicamente los baristas más puntillosos echarán en falta más ajustes.
Diseño no solo ecológico, sino muy buen aprovechado
El diseño de la Evidence Espresso ya me gustaba por ser muy elegante, y esta Evidence Eco Design me gusta aún más. El uso de plásticos reciclados no solo hacen a esta cafetera más “sostenible”, sino que la hacen muy atractiva estéticamente, con una carcasa con un acabado que parece como de pizarra. El uso de estos materiales también ha aligerado su peso, que es de algo menos de 8 Kg.
El tamaño está también muy bien aprovechado, puesto que, a pesar de las compactas dimensiones de la cafetera, cuenta con depósitos de gran tamaño: el de granos de café está en la media, con 260 gramos, pero el de agua es bastante grande, con 2.3 litros.
Otra cosa que me gusta mucho es que el cajón de los posos de café no está integrado en la bandeja de goteo, sino que es accesible por el lado izquierdo de la máquina. También me gusta mucho la rejilla de la bandeja de goteo, que es metálica pero de color negro, por lo que se integra muy bien con el aspecto general de la máquina.
Lo mismo puede decirse del surtidor, que es negro cuando en la Evidence Espresso era gris. Por suerte, una de las mejores cosas del surtidor se mantienen en este modelo, que es la distancia de 15,8 cm entre las boquillas y la bandeja de goteo, con lo que puedes usar tazas bastante grandes sin problema alguno en esta cafetera.
En conjunto, la Krups Evidence Eco Design transmite la sensación de un diseño muy bonito, compacto, con espacios bien aprovechados y, en última instancia, con buena sensación de resistencia y durabilidad a pesar de tratarse de plásticos reciclados en su gran mayoría.
Limpieza: todo irá bien mientras sigas las instrucciones al pie de la letra
Como decía antes, una de las cosas que más me molestan de Krups es que te impidan extraer el grupo infusor. Esto es un incordio, no solo porque no puedes enjuagarlo con agua para una limpieza sencilla y cómoda, sino porque si hay una avería de este tienes que enviar la máquina entera a reparar, mientras que en las cafeteras con grupo infusor extraíble puedes comprar uno de repuesto y cambiarlo tú mismo.
En cualquier caso, esto es lo que hay con Krups. La marca alemana asegura que con solo 3 limpiezas al año es posible mantener el grupo infusor en condiciones óptimas. La limpieza de la que habla es mediante las pastillas desengrasantes, que se encargan de desincrustar los restos de grasa y café que suelen acumularse con el tiempo en el grupo infusor. Krups “regala” con la cafetera dos paquetes de estas pastillas, así que tienes pastillas para mucho tiempo, mientras que las de repuesto las puedes comprar en Amazon.
No ha sido tan generosa con la descalcificación, pues la Krups Evidence Eco Design no incluye el polvo descalcificador para llevarla a cabo, aunque por fortuna es muy barato en Amazon. También vale la pena adquirir un filtro Claris para ablandar el agua, con lo que conseguirás alargar en el tiempo el periodo entre descalcificaciones.
Una particularidad que llama la atención de la Krups Evidence Eco Design es que viene con los enjuagues automáticos desactivados. A través del menú Clean podrás activar el enjuague automático cada vez que enciendas la máquina, lo cual es extremadamente recomendable hacer.
Otros elementos que suelen requerir limpiezas y cuidados son las bandejas de goteo y el cajón de los posos de café. Aunque Krups avisa en el manual de instrucciones de que ninguna de las dos es apta para el lavavajillas, en mi experiencia no suele haber problema en este sentido siempre que uses programas de limpieza con agua no demasiado caliente.
Krups Evidence Eco Design: Mi opinión y alternativas
La Krups Evidence Eco Design es la cafetera superautomática más interesante de Krups en los últimos 4 años. Es un modelo que recoge lo mejor que tenía la Evidence Espresso -calidad del café y de la espuma de leche- y lo presenta en un diseño muy atractivo y con un panel de control aún más intuitivo y fácil de usar. Para colmo, es una cafetera bastante económica.
Los inconvenientes son dos, que ya los he mencionado más de una de vez y que son comunes a todas las superautomáticas de Krups: no poder extraer el grupo infusor y no contar con depósito de café molido, lo que puede dejar fuera de la compra a quien quiera usar café premolido de supermercado -por ejemplo, descafeinado- de vez en cuando. Pero a excepción de estos dos problemas mínimos, es una estupenda cafetera a la que estéticamente no le ha sentado mal el uso de plásticos reciclados en su fabricación, sino todo lo contrario.
¿Qué alternativas hay mejores que esta Krups Evidence Eco Design, por un precio similar? Por supuesto, habría que valorar la Evidence Espresso EA891810, el modelo que la precede y en el que está basado la Evidence Eco Design. No obstante, siendo tan parecidas y siendo más barata, la Evidence Eco Design parece una mejor opción calidad-precio.
Una cafetera más económica que también prepara un excelente café y una buena espuma de leche es la Melitta Avanza, aunque es un modelo con muchas menos recetas programadas. Y una alternativa más cara, pero también mejor y más completa, es la Dinamica Plus de De’Longhi.